Международный Университет SWISSAM

Международный Университет SWISSAM — университет гостеприимства и ресторанного бизнеса, который реализует профориентационные программы для подростков в Санкт-Петербурге. Все направления объединяет практико-ориентированный подход: занятия ведут действующие эксперты-практики с преподавательским опытом, а группы формируются небольшими — до 15 человек. Программы охватывают несколько сфер. Кулинарные направления — «Я — шеф» и «Я — ресторатор» — погружают участников в мир кулинарии и ресторанной индустрии: теоретические и практические занятия, мастер-классы в кулинарной студии, освоение современных техник приготовления и подачи, работа над собственным проектом ресторана. Завершается смена «Гранд буфетом», где ребята презентуют родителям приготовленные блюда и напитки. Бизнес-направление «Я — предприниматель» посвящено развитию предпринимательского мышления: работа над личным брендом, поиск идей, навыки коммуникации, самопрезентации и публичных выступлений. Отдельный блок — «Английский для лидеров» с акцентом на игровой формат, бизнес-терминологию и фразы для презентаций. Итог смены — защита проекта перед родителями. Общая концепция бренда — сочетание полезных навыков и отдыха без перегруза, раскрытие талантов каждого участника и их практическое применение.